老传统醋!
名称:爱游戏体育直播逛百年车站 品特征美食
分类:老传统醋
时间:2022-11-23 22:24:03
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  佛山日报讯记者何艳纯通讯员白冠奇报导:5月20日,“以爱之名,知味三水”2022年三水河口美食集聚区招商推介暨三水呷醋文化节,在三水河口百年火车站主题公园举办。本日起至5月29日(每天10:00-22:00),市民能够一边在百年火车站参观玩耍,一边品味三水“非遗”臭屁醋及许多特征美食,来一场家门口的休闲游。

  三水臭屁醋以天然发酵约100天的米醋为锅底,参加新鲜的猪脚、鸡肉等食材熬制而成,闻着臭、吃着香,虏获不少男女老少的心。臭屁醋距今已有2000多年前史,有消杀细菌、软化血管等效果,被当地人称为“长命醋”,前不久获认定为三水“非遗”。

  呷醋文化节以臭屁醋为支点,打造三水臭屁醋美食IP,招引更多市民游客品味三水特征美食。在美食集市现场,长四嫂农庄、大醋情等多家主打臭屁醋的餐饮商家货摊人气不错,门客或现场试吃,或打包带走。

  2021年,三水区臭屁醋饮食联盟建立,现在成员单位已有19家,集体打造和推行三水臭屁醋饮食品牌。同年,三水发布国内首个臭屁醋集体规范,推进三水臭屁醋餐饮运营企业品牌化和特征化立异开展。三水区旅行饮食协会秘书长梁绍明泄漏,现在正活跃申报国家地理标志,进一步打响三水臭屁醋特征品牌。

  同日,河口美食集聚区招商推介会举办。河口美食集聚区将打造成为一个集火车主题游乐、美食购物、研学旅行、休闲休假等多功能于一体的文旅研学综合体,为市民游客带来全新的消费、参观体会。现在,河口美食集聚区的主体土建工程进度约多半,估计于2023年元旦开业。

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